قدم الشيف شربيني طريقة عمل “شعيرية محمرة بكبدة الدجاج” وذلك عبر برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”.
المقادير:
كيس شعيرية، كرفس، 300 جرام كبدة دجاج، بصلة كبيرة، 2 طماطم، ثوم، زيت، زعتر، خل، ليمون، ملح، فلفل.
الخطوات: نضع الشعيرية في الفرن بدلا من تحميرها في الزيت ثم نخرجها ونحضر الصلصة من خلال وضع البصل والثوم والزيت حتى يتغير اللون مع الطماطم والزعتر والملح والفلفل ومكعب مرق ثم نضع مياه.
– نضع بعد ذلك الشعيرية مع نفس الخليط وتسويتها ثم نضع الكبدة على ماء مغلي ثم عود كرفس وورق لورا وخل وليمون ثم نخرجها ووضع فص ثوم مع مل وفلفل وطماطم “مقطعة صغير” ثم زعتر أو روزماري ثم نزينها بلوز محمر.
مواضيع ممكن تعجبك
