قدم الشيف شربيني عبر برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل رقاق بلد ملفوف بالدجاج أو الصدور الرومي.
المقادير:
– صدور رومي يتم فرمها وتعصيجها بالبصل والكزبرة الخضراء والفلفل الألوان ثم نصف لتر مرق مع 2 ملعقة زبدة وصينية ومادة دهنية.
طريقة التحضير
– الرقاق: يتم وضعه في شوربة يكون بها زبدة ثم إحضار صينية مستطيلة ولف الرقاق بالدجاج المعصج “رول” مثل العيش الملفوف.
– يتم وضع الرقاق بالجلاش ولا بد من فرده بالصينية على هيئة أصابع ثم وضع زبدة ويتم إدخاله الفرن على 180 وتترك الصينية ليصبح لونها ذهبي.
مواضيع ممكن تعجبك
