قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي لازانيا الكوسة وكيكة بدون سكر.
لازانيا الكوسة
المكونات: زبدة – دقيق – كيلو لبن خالي الدسم – ملح وفلفل – بهارات – ريحان – جبنة موتزاريلا – نصف كيلو كوسة – ربع كيلو لحم مفروم – بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – فنحان ماء.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة 180.
في طاسة نضع الزيت واللحم المفروم ونعصجه.
نضيف البصل والبهارات والريحان والملح والفلفل والصلصة والطماطم والماء ونقلب جيدًا.
نغسل الكوسة جيدًا ونقطعها شرائح.
في طاسة نضع الكوسة في ملعقة زيت ونقلبها جيدًا أو يمكن أن نشويها في الفرن.
في حلة نضع الزبدة والدقيق حتى يتحمر.
ونضيف اللبن ونقلب جيدًا حتى نحضر البشاميل.
في صينية الفرن نضع طبقة من الكوسة ثم لحم مفروم ثم البشاميل وجبن مبشور ونكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية.
كيكة بدون سكر
المكونات: 2 كوب لبن – كوب إلا ربع كاكاو – فانيليا – عسل – 2 بيض – كوب دقيق أسمر – بيكينج بودر.
طريقة التحضير:
نخلط البيض وربع كوب عسل والفانيليا ونخلط جيدًا.
نضيف اللبن ونقلب جيدًا ثم الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر ونخلط.
في صينية مدهونة زبدة نضع الخليط وندخله الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
نحضر الصوص من باقي اللبن وباقي الكاكاو والعلس والفانيليا ونقلب جيدًا على النار لدقيقتين.
بعد انتهاء الكيكة نتركها لتبرد ثم نوزع الصوص عليها.
مواضيع ممكن تعجبك
