قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي فتة قرنبيط وعصير برتقال بالليمون.
فتة القرنبيط
المكونات: قرنبيط مقطع – أرز – عيش بلدي – زيت قلي – ماء ساخن – ثوم مفروم – كمون – ملح وفلفل – طحينة – كوب زبادي – عصير ليمون.
طريقة التحضير:
في حلة بها ماء وملح وكمون نتركها تغلي وفيها القرنبيط.
نحمر القرنبيط المسلوق في الزيت بدون تتبيل.
نخرجها على منديل لتصفية الزيت.
نحمص العيش البلدي تحت المشواة بدون دهون.
نشوح الأرز مع الزيت والملح ونغطيه بالماء.
نخلط الثوم مع الملح والفلفل والكمون والطحينة والماء والزبادي ونقلب جيدًا.
في صينية التقديم نضع العيش المحمص وفوقه الصوص والأرز وبعدها القرنبيط ونرش بقدونس وباقي الصوص.
عصير البرتقال بالليمون
المكونات: برتقال – ليمون – سكر دايت أو عسل – لتر ماء بارد أو مع ثلج.
طريقة التحضير:
نضع البرتقال والليمون ليلة كاملة في الفريزر.
نخرجها من الفريزر ونقطعها مكعبات.
نخفقها مع السكر في الكبّة مع لتر ماء.
نصفي العصير جيدًا ونقدمها في الأكواب.
مواضيع ممكن تعجبك
