قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي صينية سمك بالبطاطس وشوربة سي فود.
صينية سمك بالبطاطس
المكونات: كيلو سمك – كوب عصير طماطم – ملعقتين عصير ليمون – بصل شرائح – نصف كيلو بطاطس – ملح وفلفل – كمون – جوزة الطيب – زيت زيتون – ثوم مفروم – كرفس مفروم – فلفل ألوان – ماء.
طريقة التحضير:
نخلط الثوم والكمون والليمون ونتبل بهم السمك.
في صينية نضع زيت الزيتون والبصل والبطاطس والفلفل والجزر ونصب عصير الطماطم وباقي التوابل.
نضع الصينية على النار مدة ربع ساعة.
نضيف الكرفس وعصير الليمون والماء ونتركها تغلي.
نضيف السمك في الصينية وندخلها الفرن على درجة 200.
نزينه بالبقدونس والكزبرة.
شوربة سي فود
المكونات: معجون طماطم – طماطم مقطعة – سالمون فيليه مكعبات – جمبري مقشر – كوب مرقة – جزر مفروم – بصل مفروم – فلفل أخضر مفروم – زيت زيتون – بقدونس مفروم – ثوم مفروم – ريحان مجفف – فلفل.
طريقة التحضير:
في حلة نضيف الزيت والبصل والفلفل ونقلب جيدا.
نضيف الجزر والثوم ونقلب، ونضيف الصلصة والطماطم والمرقة والبهارات.
نضيف السالمون والجمبري والبقدونس ونقلب جيدا.
ونقدمها مع الليمون.
مواضيع ممكن تعجبك
