قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» وصفتي شيش طاووق وشوربة بروكلي.
شيش طاووق
المكونات: ربع كيلو صدور فراخ مكعبات – زبادي – ثوم – زيت زيتون – ليمون – بهارات – ملح وفلفل – زعتر – ثوم بودر – بابريكا – طماطما وفلفل للتزيين.
طريقة التحضير:
نخلط الزبادي مع زيت الزيتون والليمون والبهارات والملح والفلفل والزعتر والبابريكا والثوم البودر.
نضيف الفراخ للتبيلة ويفضل تركها ليلة في الثلاجة.
نضع الفرخ مع مكعبات الطماطم والفلفل في عيدان الشوي.
ونضعها في الفرن على الشبكة ونتركها على درجة حرارة مناسبة لكي تنضج جيدًا لمدة تلت ساعة.
يمكن تقديمها إلى جانب السلطة أو أرز بسمتي.
شوربة البروكلي
المكونات: زبدة – زيت زيتون – بص لمفروم – كرفس مفروم – ثوم – بروكلي مقطع – ماء – كريمة أو لين خالي الدسم – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
نضع الزبدة والزيت وعليها البصل والكرفس ونقلب ونضيف الثوم.
نضيف البروكلي والماء ويمكن مرقة دجاج ونترك الخليط يغلي.
بعدها نضربها في الخلاط أو بالمضرب اليدوي ونضيف الملح والفلفل والكريمة.
ثم نقدمها.
مواضيع ممكن تعجبك
