قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» في رمضان، طريقتي عمل بيكاتا بالمشروم وسلطة الحمص بالخضار.
بيكاتا بالمشروم
المكونات: شريحتين لحم ستيك (حسب عدد الأفراد) – كوب مشروم مقطع – بصل مفروم – زيت نباي – ملح وفلفل – 4 كوب شوربة لحم – كوب كريمة – ملعقتين كبار دقيق – كريمة طهي.
طريقة التحضير:
نتبل الستيك بالبهارات ونغطيه بالدقيق.
في طاسة نشوح اللحم عالجهتين في الزيت.
نرفعها وفي نفس الطاسة نضيف البصل حتى يذبل ومعه الشوربة والدقيق ونقلب جيدا.
نضيف المشروم واللحم ونتركه ومعه الكريمة ونترك الخليط ليغلي.
نضع شرائح اللحم في طبق التقديم وفوقهه المشروم ومعه أرز أبيض أو سلطة خضراء.
سلطة الحمص والخضار
المكونات: كوب حمص مسلوق – طماطم مكعبات – فلفل أخضر مفروم – خيار مقطع – جوز مقطع – بصل مفروم – عير ليمون – زيت زيتون – ربع ملعقة كمون مطحون – ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
نخلط الحمص مع الطماطم والخيار والبصل والجزر والفلفل الأخضر.
نضيف على الخليط عصير الليمون والزيت ونتبل بالبهارات ونقلب جيدا.
مواضيع ممكن تعجبك
