قالت أستاذ دكتور جلسن صالح رئيس قسم التغذية العلاجية بمستشفى 57357 – أستاذ الصحة العامة والتغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إنه مع الثورة الصناعية الحديثة فإن البلاستيك لا غنى عنه، حيث يمكن استخدامه مع معرفة نوعه المناسب وفيما يستخدم.
وشددت أستاذ دكتور جلسن صالح عبر برنامج “روشتة غذائية”، على “نجوم إف إم”، على أهمية قراءة “الكود” الموجود على البلاستيك، وهل يستخدم مرة واحدة أم به مادة خطرة؟.
ونوهت بأن البلاستيك مادة مصنعة خطورتها تكمن عند تعرض الطعام الموجود بداخل المادة البلاستيكية لدرجة حرارة عالية أو يكون غنيًا بالدهون يتفاعل مع البلاستيك خاصة إذا كان النوع رديئًا.
وأكدت أهمية عدم وضع الفول الساخن في أكياس من البلاستيك، حيث إنه من الأفضل وضعه في علبة أو طبق، مع أهمية عدم وضع الكشري في أكياس من البلاستيك.
– البلاستيك الذي يحمل “كود 3” يحمل مادة تؤدي لوجود خلل في الجهاز العصبي والكبد ويؤثر على المناعة تأثيرًا شديدًا ويضاف عليه مادة مثل الرصاص أو الكادميوم حيث يدخل في تصنيع البلاستيك من نوع الفثاليت وهي من أهم مسببات السرطان وقد تسبب تخلفًا عقليًا عند الأطفال.
– البلاستيك الذي يحمل كود 6 به مادة تدعى البولي إيثيلين وهو يحاكي هرمون الأستروجين، حيث إنها مادة خطرة على السيدات ويؤثر على النمو العقلي للأطفال.
– النوع الذي يحتوي على “كود 7” به مادة ppe، وهو يكون خاليًا من المشتقات الضارة بالصحة، حيث يجب أن يكون الشخص حريصًا على اقتناء هذا النوع.
وتابعت أستاذ دكتور جلسن صالح: “لا ينصح بوضع البلاستيك داخل الميكرويف، حيث إنه من الأفضل عدم تعريض الأواني البلاستيكية للميكرويف حيث يمكن وضع الزجاج أو الفخار أو الستانلس ستيل خاصة إذا كان الطعام غني بالمواد الدهنية وبه مادة بلاستيك قد يحدث تبادل بين نوع الطعام والبلاستيك ويكون ضارا بالأسرة”.
مواضيع ممكن تعجبك
