تحدث تامر بشير عن تاريخ الكنافة وكيف تم اكتشافها بالصدفة وأطلق عليها “كنافة معاوية”، وذلك عبر برنامج “هو قالك فين؟” على “نجوم إف إم”.
وأضاف تامر بشير أن اختراع الكنافة بدأ من خلال طباخ في بلاد الشام لمعاوية ابن أبي سفيان عندما أبدى شكواه لأحد أطباءه بأنه يصاب بالجوع خلال نهار رمضان.
وتابع: “معاوية ابن أبي سفيان اشتكى للطبيب وأخبره أنه في نهار رمضان يشعر بجوع كبير”، مشيرا إلى أن القصة تقول إن الطباخ الذي كان موجودا بالقصر لعبت الصدفة دورًا كبيرًا في اختراع الكنافة.
وأضاف تامر: “الصدفة هي العنصر الأساسي في هذه القصة، حيث سقطت (مغرفة) داخل إناء للعجينة وعندما حاول الطباخ إخراجها من الإناء سقط منها قليل من خيوط العجين على النار وتم طهيها وتذوقها فلاقت إعجابه وقرر الحصول على هذه الخيوط ووضع سمن عليها ثم إعادة تسويتها مرة أخرى، ثم وضع شربات وعسل وقدمها للخليفة ولاقت إعجابه”.
وأوضح أن الخليفة أصبح معجبا بها بشكل كبير وبدأ في السؤال عنها يوميا، وسميت منذ حينها (كنافة معاوية) ولاقت شهرة في بلاد الشام إلا أن المصريين في العصر الفاطمي انتفلت لهم وعندما جاء الخليفة المعز لدين الله الفاطمي ودخل القاهرة في رمضان خرجوا لاستقباله وقدموا له كنافة كنوع من أنواع الهدايا.
مواضيع ممكن تعجبك
