قدم الشيف شربيني عبر برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم” عن طريقة عمل فتة فرنسية بالدجاج على طريقة الشيف شربيني.
المقادير:
نصف كيلو مكعبات فراخ – ربع قالب عيش توست مكعبات – 3 علب زبادي – كزبرة خضراء – ثوم مفروم – بصل مكعبات – زيت زيتون – زبدة أو زيت – 1 طماطم، ملح وفلفل.
الخطوات:
يتم تقطيع الدجاج مكعبات صغيرة ثم وضع بصل مكعبات على النار مع مادة دهنية زيت أو زبدة وتقليبهم معا بشكل مستمر وإضافة نصف ثوم مفروم وطماطم مبشور قشرتها الرئيسية ودمج المكونات معا وتركها.
عقب ذلك إحضار عيش توست وتحميره ثم إحضار الزبادي مع الثوم الفريش والبدء في تحضير الإناء، ثم إحضار لحم الدجاج مع البصل والثوم والطماطم وتقليبهم مع العش التوست المكعبات ثم وضع الصلصة الخاصة من الثوم المفروم مع الزبادي مع كزبرة خضراء حتى يعطي شكلا مختلفا.
وعقب “تعصيج” لحم الدجاج والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والطماطم والمياه يتم تحمير العيش مع لحم الدجاج، ثم تحضير “الصوص” من خلال الزبادي والثوم ووضعهم على مقدمة الطبق.
مواضيع ممكن تعجبك
