قدم الشيف شربيني في ثاني حلقات برنامج “خلطة في المحطة” على “نجوم إف إم”، طريقة عمل “دجاج محشي فريك” و”سلطة زبادي” و”خضار سوتيه”.
المقادير:
دجاجة سليمة منزوعة العظام، 300 جرام فريك مغسول ومنقوع في مياه، 1 بصلة كبيرة، طماطم، كرفس، مكعب مرق، فلفل حار، فلفل ألوان، زبدة، ملح، فلفل.
طريقة عمل
يتم تحضير الدجاجة وقطعها نصفين، وإحضار النصف الأول ووضع الفريك ثم إحضار إناء به بصل وكرفس وملح وفلفل ومرق على النار ثم الزبدة وتقليبهم مع فلفل ثم الفريك وتقليب المكونات، ووضع كوب مياه وكوب عصير طماطم والفلفل الألوان مع ملح وفلفل ثم ترك المكونات قليلا.
وعقب ذلك يتم فرد النصف الآخر من الدجاجة بشكل مستطيل وإحضار إناء به (فريك) وقلبها على الفخذ وليس الصدر، ووضعها في صينية ودهنها بمادة دهنية مع ملح وفلفل ووضعها في الفرن.
المقادير:
يحضر 2 علبة زبادي وتقطيع خيار على الزبادى مع وضع ملح ونعناع ناشف أو أخضر وملح وفلفل وتقليب المكونات مع الزبادي جيدا ووضع زيت زيتون في النهاية حتى تكون وجبة جيدة.
خضار سوتيه
نخضر أي نوع خضروات ويتم تقطيعها ووضع في مياه مغلية قبل أن تستوي بشكل كامل يتم وضعها في مياه باردة وملح وفلفل وقطعة زبدة صغيرة.
مواضيع ممكن تعجبك
