قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» في رمضان، وصفتي فتة المكدوس ومهلبية البرتقال.
فتة المكدوس
المكونات: 2 ملعقة زيت زيتون – عيش عربي مقطع – 2 باذنجان – 200 جرام لحم مفروم – ملح وفلفل- بصلة متوسطة الحجم – بيوريه طماطم – مكسرات محمصة – بقدونس ورمان للزينة
طريقة التحضير:
نعصج اللحم في الزيت مع البصل ونضيف بيوريه الطماطم وقليل من الماء.
نقلي مكعبات الباذنجان ونصفيها من الزيت، ونقلي مكعبات العيش ونصفيها من الزيت.
نضيف اللحم المفروم على الباذنجان ونقلبه.
نضع الزبادي مع الثوم في طبق مع الملح والفلفل والطحينة.
في طبق التقديم نضع العيش ثم المفروم والباذنجان وفوقهم الزبادي ورشة من المكسرات والبقدونس والرمان.
مهلبية البرتقال
المكونات: كيلو لبن – كوب عصير برتقال – بشر برتقال – مكعب زبدة – 5 ملاعق من النشا – فانيليا – ملعقتين من العسل.
طريقة التحضير:
في حلة نضع اللبن مع عصير البرتقال ونضيف بشر البرتقال والفانيليا والعسل ونقلب جيدًا.
مواضيع ممكن تعجبك
