قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «خفيف خفيف» على «نجوم إف.إم» في رمضان، وصفتي السمك المشوي وسلطة التونة بطريقة «الكيتو».
السمك المشوي
المكونات: 1 كيلو سمك حسب النوع المفضل – ملعقة جنزبيل مطحون – 5 ملاعق زيت زيتون – ربع ملعقة كبيرةكمون – 5 فصوص ثوم – بهارات سمك – ملح
طريقة التحضير:
ننضف السمك جيدًا.
نفرم الثوم ونضع عصير الليمون والجنزبيل والملح والبهارات والكمون ونضع الخليط على السمك ونوزعها جيدًا.
نضع زيت الزيتون في صينية ونضع السمك ونغطيها بورق الألومنيوم.
ندخلها الفرن على حرارة متوسطة في الفرن لمدة 25 دقيقة ونرفع ورق الفويل ونتركها تحت الشواية في النهاية.
يُقدم مع الطحينة والسلطة الخضراء.
سلطة التونة كيتو
المكونات: علبة تونة – 3 بيضات مسلوقة – 2 طماطم مقطعة – 2 بصل مقطع – جرجير – زيتون – 4 ملاعق مايونيز – عصير ليمون – زيت زيتون – خس مقطع – ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
نضع التونة مع الخس والطماطم والبصل والزيتون والجرجير في طبق التقديم.
نخلط المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل في طبق جانبي.
نوزع الصوص فوق السلطة ونقلب جيدًا.
في النهاية نقطع البيض المسلوق ونضعه على وجه السلطة.
مواضيع ممكن تعجبك
