تستمع الآن

وصفات منزلية بسيطة لعمل «كعك العيد والغريبة والبرازق»| صور

الأحد - ٠١ مايو ٢٠٢٢

قدم الشيف يسري عبر برنامج “مطبخ نجوم إف إم” على مدار شهر رمضان 2022، عبر “نجوم إف إم”، العديد من الوصفات المنزلية المميزة والتي تناسب الأسر المصرية كافة.

كما قدم الشيف يسري خلال برنامجه “مطبخ نجوم إف إم”، وصفات لعيد الفطر والعديد من الأصناف التي يمكن تقديمها في المنزل، من بينها الغريبة وكعك العيد.

كعك العيد

المقادير

– كيلو دقيق، نصف كيلو سمن ذائب، 2 ملعقة سكر، قليل من الملح، معلقة من ريحة الكعك، معلقة من البيكنج باودر، ونصف كوب من دقيق السميد، 200 مللي لبن أو ماء دافيء.

الخطوات

– نحضر الدقيق في إناء ثم وضع السمن والسكر والملح وريحة الكعك والبيكنج باودر ويتم فركه باليد حتى يصبح مثل حبات الكسكسي ثم نضع اللبن أو المياه حتى يصبح الخليط بمثابة عجينة، وإذا أردنا حشوه بعين جمل يتم حشوه وقطعه قطع صغيرة ثم يترك للتخمير.

وبعد التقطيع يتم إدخاله في الفرن حتى يصبح جاهزًا.

كعك العيد

البرازق

المقادير

2 كوب ونصف دقيق، كوب زبدة، كوب سكر بودر، 1 بيض، ملعقة فانيليا، قليل من المستكة، قليل من المحلب، نصف كوب من الفستق، وكوب من السمسم.

الخطوات

خفق الزبدة مع السكر البودر ثم وضع البيض والفانيليا والمستكة والمحلب وتقليبهم جيدا ثم وضع 2 كوب ونصف من الدقيق حتى التجانس سويًا، وبعد ذلك خلط الفسدق مع السمسم وتصميم قطع صغيرة من العجين بحجم البيضة ووضعها في الفسدق والسمسم على الجبهتين ثم وضعهم في الفرن.

كعك العيد

بسكويت النشادر

المقادير

نصف كيلو زبدة، 200 جرام سكر باودر، 3 بض، ملعقة فانيليا، ملعقة كبيرة من النشادر، نصف كوب لبن، كيلو إلا ربع من الدقيق.

الخطوات

– نضع الزبدة على السكر وخفقهم في الماكينة حتى يصبح لونهم كريمي ثم البيض والفانيليا ثم الدقيق ووضع 750 جرام وإذابة النشادر في نصف كوب اللبن، وإضافتها على الدقيق مع الزبدة والسكر وتقليبهم جيدا ثم وضعهم في كيس وتقطيعهم وتسويتهم في الفرن.

الغريبة

المقادير والخطوات

– ربع كيلو سكر بودر، نصف كيلو سمن، ونضربهما سويا بالمضرب حتى يصبح لونهما “كريمي فاتح” ثم نضع كيلو إلا ربع من الدقيق ثم لم المكونات معا مثل “كور صغيرة” ونضع المكونات في صينية وتغطيتها باللوز أو الكريز ثم وضعها في الفرن لفترة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك