تستمع الآن

نصائح عليك اتباعها حال أردت تناول «الفسيخ والرنجة» في رمضان

الإثنين - ٢٥ أبريل ٢٠٢٢

دائما ما تطلق وزارة الصحة في هذا اليوم من كل عام، تحذيرات تجنبًا لتناول الفسيخ والرنجة بما لها من تأثيرات مُضرة على صحة المواطنين، فيما تزداد هذه الأيام تزامنًا مع شهر رمضان.

وفي كل عام، تحذر وزارة الصحة والسكان، من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، قبل الاحتفال بشم النسيم، موضحة أن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى 17% من وزن هذه الأسماك، والتي قد تسبب أضرارًا شديدة، خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.

وتؤكد الوزارة أن تناول “سمك الفسيخ” قد يمثل خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التي تساعد على نمو نوع من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، موضحة أن الكثيرين يعانون من التسمم الغذائي بعد تناول وجبة سمك الفسيخ، كما أنه يضعف الجهاز المناعي للإنسان.

وقال الدكتورة مروة شعير، مدرس التغذية في معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء، في تصريحات لصحيفة «الوطن»، إنه يمكن للصائمين تناول أطباق الفسيخ والرنجة والسردين وغيرها خلال وجبة الإفطار، لكن مع ضرورة الأخذ ببعض النصائح، حتى لا يتعرضون لأي مشكلات صحية كارتفاع ضغط الدم أو الشعور بالعطش.

وجاءت النصائح كالتالي:

1- وضع الرنجة في مياه ساخنة على درجة الغليان حتى يتم التخلص من الأملاح الزائدة بها.

2- يفضل تناول الرنجة بعد وضعها داخل الخلاط وضربها مع الطحينة.

3- الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية خلال هذا اليوم، وكذلك المأكولات المحمرة، والحلوى بأنواعها.

4- تناول بعض المشروبات كالكرديه البارد، أو الكيوي، أو مياه البقدونس أو الكرفس، أو تناول الليمون بالنعناع، أو النعناع فقط.

5- تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية كالخس والجرجير.

6- شرب كميات كبيرة من المياه.

7- تناول سلطة البطاطس المسلوقة.

كما يجب اتباع بعض الخطوات عند تحضير كل من الفسيخ والرنجة داخل المنزل، وهي:

– ضرورة شراء الفسيخ والرنجة من أماكن بيع موثوقة.

– من الأفضل تناول الرنجة قليلة الملح.

– تسوية الرنجة في المياه الساخنة، وتنظيفها جيدا.

– وضع كميات كبيرة من الليمون وذلك لمنع تكاثر الميكروبات المنتجة للسموم داخل الجسم.

– الإكثار من تناول الخضراوات مع غسيلها الجيد.

– شرب كميات كبيرة من المياه.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك