تستمع الآن

«نجوم زيست»| طريقة عمل طاجن الفريك بالحمام وشوربة لسان العصفور بالكريمة

الأربعاء - ١٣ أبريل ٢٠٢٢

قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «نجوم زيست» على «نجوم إف.إم»، وصفتين هما طاجن الفريك بالحمام وشوربة لسان العصفور بالكريمة.

طاجن فريك بالحمام

المكونات

2 كوب فريك – 4 حمامات – ملعقة صغيرة بهارات – بصلة متوسطة مقطعة مكعبات – 2 ملعقة سمن – بصلة كبيرة مبشورة – ورق لورا – مستكة – حبهان – ملعقة كبيرة ملح – ملعقة كبيرة فلفل حب.

الخطوات

ننقع الفريك لمدة ساعتين.

نغلي مياه ونضيف لها البصل وورق اللورا والمستكة والحبهان والملح والفلفل ثم الحمام لمدة ساعة.

نضع السمن والبصل في إناء لمدة 3 دقائق ونضيف الفريك ونقلب 5 دقائق، ونضيف البهارات والملح.

نضيف الشوربة إلى الفريك.

قبل تمام النضج، نضع الفريك في طاجن وفوقه واحدة من الحمام بعدما نخليها.

ندهنها بالسمن وندخل الطاجن إلى الفرن.

شوربة لسان عصفور بالكريمة

المكونات

ملعقة كبيرة زبدة – 100 جم لسان عصفور – 250 جم مشروم شرائح – ملعقة كبيرة دقيق – جزرة مبشورة – 2 حبة مستكة – 4 فصوص حبهان – مرقة دجاج – 100 مل كريمة لباني.

الخطوات

نضع الزبدة مع لسان العصفور في إناء حتى نحصل على لون ذهبي.

نضيف المشروم ونقلب جيدًا ثم ملعقة الدقيق والمستكة والحبهان ثم شوربة الدجاج.

نضيف مكعب مرقة الدجاج ثم الجزر والكريمة ونتركها لتغلي، ثم نقدمها.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك