تستمع الآن

«نجوم زيست»| طريقة عمل صينية بطاطس محشية باللحمة المفرومة

الأحد - ١٠ أبريل ٢٠٢٢

قدمت يارا الجندي في حلقة اليوم من «نجوم زيست» على «نجوم إف.إم» طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة.

المكونات

3 كيلو طماطم – 2 كيلو بطاطس – بصلتين – 4 فصوص ثوم – ملح وفلفل – جوزة الطيب – بابريكا – ملعقة كبيرة سكر – كوب ريحان طازج – ملعقتين كبار سمن – زيت للقلي.

الخطوات

نغلي الطماطم لدقيقة في ماء ساخن بعد عمل علامة إكس عليها بالسكين.

ننزع عنها القشر والبذر ونقطعها.

نحمر البصل والثوم في الزبدة ونضيف الطماطم حتى تصبح ذهبية اللون ونضيف الملح والفلفل ونتركها لساعة.

نضيف الصلصة والسكر والريحان والبهارات.

نعصج اللحم المفروم مع السمن والبصل والثوم والبهارات ما عدا الملح في النهاية.

نقشر البطاطس ونفرغها من الداخل ونتركها في إناء به ماء.

يمكن قلي البطاطس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وهذه الخطوة اختيارية.

نحشي البطاطس بملعقة من الصلصة ثم اللحم ثم ملعقة من الصلصة مرة أخرى.

نضع البطاطس في صينية ونضيف صلصة في الصينية حتى تغطي 3 أرباع البطاطس.

نضعها في الفرن لنصف ساعة إذا كانت البطاطس مقلية أو ساعة إذا فوتنا تلك الخطوة.

نغلفها بورق الفويل حتى النضج ثم ننزع الفويل ونتركها 10 دقائق.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك