تستمع الآن

مطبخ نجوم إف إم| طريقة عمل «كعك العيد» في المنزل بطريقة بسيطة

الأحد - ٢٤ أبريل ٢٠٢٢

قدم الشيف يسري عبر برنامج “مطبخ نجوم إف إم”، على إذاعة “نجوم إف إم”، طريقة عمل سلطة مكرونة بالتونة ودجاج بالكاري، وكعك العيد.

– سلطة المكرونة بالتونة

– نصف كيلو مكرونة قواقع، 3 علب تونة، كوب فاصوليا حمراء، كوب درة حلوة، كوب فاصوليا خضراء مسلوقة مقطعة مكعبات، 3 ثمرات فلفل ألوان مقطعين مكعبات كبيرة، 2 ملعقة بقدونس، 2 بصل أخضر مفروم، 2 معلقة عصير ليمون، 2 ملعقة خل، 2 ملعقة مستردة، 4 معالق زيت زيتون.

– الخطوات: يتم خلط المكونات معا فقط.

طاجن مكرونة

– طاجن فول بالمشروم والبيض

– المقادير:

– نصف كيلو فول مدمس مفروم، ربع كيلو مشروم يتم تشويحه في ملعقة زبدة وليمون وقليل من الملح، 5 بيض مسلوق، 2 ملعقة زبدة، 1 بصلة، 2 ملعقة بقدونش، جبن مبشور.

الخطوات: بعد سلق البيض يتم وضعه في “بايركس” ثم وضع الفول والبصل المفروم ثم الزبدة والبقدونس مع خلطه مع المشروم، ثم وضع الجبن في الفرن.

طاجن فول

دجاج بالكاري

المقادير

صدور دجاج مقطع مكعبات، 3 ثمرات فلفل ألوان، 2 جزر مقطع شرائح طويلة، 2 بصل مقطع شرائح، 2 ملعقة من باودر الكاري، معجون كاري أو 3 معالق كاري باودر، ثم ملعقة زبدة، 2 كوب مرق، وكوب من الكريمة أو حليب جوز الهند مع إمكانية إضافة قطعة أناناس.

– الخطوات:

نحضر الدجاج المقطع وتتبيل بملح وفلفل وبودرة كاري وتركه قليلا ثم الخضروات المقطعة شرائح وتشويحها بالزيت والزبدة ثم وضع الكاري ثم نضع المرق وعند الغليان نضع كوب كريمة أو كوب من حليب جوز الهند.

كعك العيد

المقادير:

– كيلو دقيق، نصف كيلو سمن ذائب، 2 ملعقة سكر، قليل من الملح، معلقة من ريحة الكعك، معلقة من البيكنج باودر، ونصف كوب من دقيق السميد، 200 مللي لبن أو ماء دافيء.

الخطوات:

– نحضر الدقيق في إناء ثم وضع السمن والسكر والملح وريحة الكعك والبيكنج باودر ويتم فركه باليد حتى يصبح مثل حبات الكسكسي ثم نضع اللبن أو المياه حتى يصبح الخليط بمثابة عجينة، وإذا أردنا حشوه بعين جمل يتم حشوه وقطعه قطع صغيرة ثم يترك للتخمير.

وبعد التقطيع يتم إدخاله في الفرن حتى يصبح جاهزًا.

كعك العيد


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك