تستمع الآن

مطبخ نجوم إف إم| طريقة عمل «شيش برك» وقطائف بالمكسرات

الأربعاء - ٠٦ أبريل ٢٠٢٢

قدم الشيف يسري عبر برنامج “مطبخ نجوم إف إم”، على إذاعة “نجوم إف إم”، طريقة عمل شيش برك، ولازانيا، وقطائف بالمكسرات.

ويذاع البرنامج يوميًا من الساعة 4 عصرًا إلى 4:05 عصرًا.

شيش برك

مكونات العجينة

2 كوب دقيق، 3 معالق زيت، قليل من الملح ثم تكملة العجين بالمياه حتى تصبح متماسكة وتترك.

الحشو

– لحم مفروم، بصل، ملح وفلفل، وبهارات

ناخد اللحم مع قليل من الزيت ثم البصل على النار وتشويحههم ثم فرد العجين وتقطيعه بكوب أو فنجان كبير على شكل دوائر وحشو العجين باللحم المعصج وقفلها حتى تشبه القطائف.

ثم نحضر مياه مغلية مع ملح وزيت ونضع فيها الشيش برك العجين حتى الاستواء ويوضع في طبق التقديم مع صلصة طماطم أو الصوص الأبيض بالزبادي من خلال 2 كوب زبادي وملعقة نشا ونصف كوب مرق مغلي مع فص ثوم وكسبرة ويتم وضعهم على الشيش.

شيش برك

اللازانيا

المكونات:

– لازانيا، لحم معصج، فردها في البايركس مع قليل من البشاميل ووضع طبقات، وتكرير العملية حتى ملء البايركس مع جبن مبشور وقليل من صلصة الطماطم.

 قطائف بالمكسرات

المكونات وطريقة العمل

– مكسرات مجروشة، جوز الهند، الزبيب، السكر، ونحشي القطائف ونغلقها بإحكام حتى لا تفك ثم وضعها في الزيت الساخن، ثم وضع سيرب ثقيل.

 قطائف بالمكسرات

– عصير جريب فروت وأناناس

المقادير:

– 2 عصير جريب فروت، كوب من الأناناس القطع “الطازج”، نصف كوب عسل أبيض، نصف كوب مياه، 2 ملعقة عصير ليمون.

– خلط المكونات معًا في الخلاط حتى الذوبان ووضعه في الثلاجة ليقدم باردًا.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك