تستمع الآن

المطبخ للرجالة| وصفة تامر بشير لعمل «صينية بسبوسة»

الثلاثاء - ١٩ أبريل ٢٠٢٢

قدم تامر بشير خلال برنامج “المطبخ للرجالة” في الحلقة 18 عبر إذاعة “نجوم إف إم”، طريقة بسيطة وسريعة لعمل “بسبوسة”.

المقادير:

3 كوب سميد بسبوسة، 3 معالق جوز هند ناعم، 3/4 كوب سمنة، 3/4 كوب لبن، 3/4 كوب سكر، ونصف كوب شربات ثقيل وملعقة طحينة

مقادير الشربات: كوب وربع سكر، كوب وربع ماء، نصف ليمونة.

– الخطوات:

– خلط السميد مع جوز الهند سويا ثم نحضر صينية مقاس 28 ودهنها بقليل من الطحينة والسمن ثم في إناء صغير يتم وضع لبن دافيء مع سمن دافيء ثم السكر حتى الذوبان، ونخلط معهم قليل من السمن حتى يصبح القوام ثقيلا.

– في الصينية نبدأ فرد المكونات حتى تكون متساوية وعلى حرارة 220 يتم تجهيز الفرن.

– الشربات يتم وضع كوب وربع السكر ومثله من المياه وتقليب المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم وضع الليمون.

– عند تسوية البسبوسة يتم إخراجها ونضع الشربات الساخن.

ويرفع تامر بشير شعار «المطبخ للرجالة» خلال رمضان 2022، ومن خلال البرنامج يعرض محاولاته للطهي بالمواد المتوفرة في المطبخ.

ومن خلال الحلقات سنتعرف على نتيجة التجارب سواء كانت أطباق شهية أم لا.. «تامر مش شيف وليس لديه تجارب سابقة لكنه يجتهد».

ويذاع «المطبخ للرجالة» من الساعة 4:10 إلى 4:15 عصرا يوميًا.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك