تستمع الآن

«حلو على أصوله»| أفضل طريقة لعمل البيتي فور الناعم من سالي فؤاد

الإثنين - ٠٣ مايو ٢٠٢١

قدمت سالي فؤاد في حلقة اليوم من «حلو على أصوله» على «نجوم إف.إم» طريقة عمل البيتي فور الناعم.

المقادير

200 جرام زبدة طرية – 80 جرام سكر بودرة – 2 صفار بيض – فانيليا – رشة ملح – 200 جرام دقيق أبيض فاخر – 80 جرام نشا – لبن حسب الاحتياج – كاكاو خام حسب الرغبة – شوكولاتة بيضاء أو فارماسيل للتزيين.

طريقة عمل البيتي فور

نضرب الزبدة مع سكر البودرة حتى نحصل على قوام كريمي.

نضيف صفار البيض والفانيليا والملح ونخلطهم جيدًا.

نخلط الدقيق مع النشا قبل أن نضيفهم للخليط.

يُستخدم اللبن في حالة استخدام الكاكاو لعمل نكهة إضافية.

يمكن وضع الخليط في قوالب البيتي فور الجاهزة، أو في كيس الحلواني وضغطها بالشكل المطلوب.

يجب تجربة قطعتين في البداية داخل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180، لبيان ما إذا كان سيتغير شكله أم لا كي لا يفسد شكل الصاج بأكمله.

بعد وضع الكمية في الفرن نخرجها بعد الحصول على اللون الذهبي.

يجب ترك البيتي فور حتى يهدأ قبل تزيينه بالشوكولاتة أو الفارماسيل أو غيره ثم تخرينه.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك