يعد عيد الفطر المبارك هو المناسبة المهمة التي ينتظرها المصريون بهدف تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ والملوحة، حيث يعد هذا الأمر طقسا مهمًا من طقوس الاحتفال بعيد الفطر المبارك.
وتلقى تلك الأنواع رواجًا كبيرًا بين الأغلبية العظمى من المصريين، إلا أن عيد الفطر يأتي هذا العام مع استمرار انتشار فيرس كورونا، وسط نصائح لتقليل تناول الأسماك المملحة وتحذيرات من الوباء المنتشر وسط تدابير احترازية اتخذتها الحكومة المصرية لمنع انتشار الفيروس.
ومع حلول عيد الفطر، فإن هناك نصائح وخطوات لا بد من اتباعها لشراء الأسماك المملحة وخطوات مهمة يجب اتباعها عند تناولها:
1- قشر السمك لا بد أن يكون لامعًا ومتماسكًا لا ينتزع بسهولة.
2- البعد عن تناول الأحشاء أو الرأس لأن بهما النسبة الأكبر من السموم والأملاح.
3- لا بد أن تكون البطن غير منتفخة ومن المهم عدم انبعاث رائحة كريهة منه.
4- لحوم الأسماك ترتد بعد الضغط عليها وليست مهترءة.
5- عيون بارزة تميل إلى اللمعان.
6- يجب أن تكون خياشيم الأسماك لونها بين الأحمر إلى الوردي.
– يجب أن تكون صناديق التمليح التي يوضع فيها السمك المملح نظيفة ومكتوبا عليها تاريخ التصنيع.
– يجب ألا يظهر على العمال اي علامات مرضية من سعال أو رشح أو عدم اهتمام بالنظافة.
– الابتعاد عن المحال التجارية غير المعتمدة لأنها قد تبيع أسماكا غير صالحة.
– ضروري أن يكون المحل خاليا من الحشرات الطائرة والزاحفة، ولا تبعث منه رائحة سيئة.
– انتشار المطهرات مثل الكحول في المحل تجنبا لانتشار الفيروس بين العمال والمشترين.
كان الدكتور شوقي علام، مفتي الجمهورية، قد قال إن أول أيام عيد الفطر المبارك هو الخميس 13 مايو، بعد عدم ثبوتُ رؤية هلالِ شهر شوال لعامِ 1442 هجريًّا بالعين المجردة.
وقال الدكتور شوقي علام في مؤتمر، إن الأربعاء 12 مايو هو آخر أيام شهر رمضان الكريم، وأن الخميس 13 مايو هو أول أيام شهر شوال، وأول أيام عيد الفطر، عقب تحقق لجان دار الإفتاء الشرعية والعلمية المنتشرة فى محافظات الجمهورية.
مواضيع ممكن تعجبك
