قدمت سالي فؤاد في حلقة اليوم من «حلو على أصوله» على «نجوم إف.إم» طريقة عمل أم علي بالبودينج.
3 حبات كرواسون محمص ومفتت لقطع – لتر بودينج خفيف – علبتين من القشطة أو قشطة طازجة – كوب مكسرات مشكلة مجروشة – نصف كوب زبيب – نصف كوب جوز هند مبشور – ملعقة كبيرة سمن.
البودينج:
لبن ونشا أو لبن وبودرة بودينج أو كاسترد، نخلط كوب لبن مع ملعقة نشا أو كاسترد ونضع فانيليا أو قرفة حسب الرغبة ونقلب على النار حتى تماسكه.
– ندهن الفخار بقطعة من السمن، ثم نفتت الكرواسون داخله.
– نضع علبة من القشطة على البودينج ثم نصبه على الكرواسون المقطع.
– نضع المكسرات وجوز الهند والزبيب ونترك قليلًا للواجهة.
– نضع القشطة على الوجه، وندخلها الفرن، ونضع باقي المكسرات في نهاية الطهي حتى لا تحترق.
مواضيع ممكن تعجبك
