تستمع الآن

طريقة بسيطة لعمل «فاصوليا بالسجق».. والحلو «مهلبية بقمر الدين»

الأحد - ٢٦ أبريل ٢٠٢٠

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل “فاصوليا بالسجق” خلال برنامج “فطارك في دارك”، على “نجوم إف إم”.

المقادير:

ربع كيلو فاصوليا

ربع كيلو سجق

فلفل رومي أو فلفل ألوان

بصل

نصف كيلو طماطم

الخطوات:

يتم تشويح البصل ووضع السجق حتى يتسوي، ثم وضع الفلفل الرومي أو الألوان، ثم نضع عصير الطماطم، ونترك المكونات معًا حتى تستوي، ثم نضع الفاصوليا ونتركهم حتى النضج.

وأشارت إلى أنه من الممكن تقديم الوجبة مع أرز أبيض أو أرز بشعرية، بجانب سلطة خضراء وشوربة لسان العصفور.

مهلبية بقمر الدين

الخطوات:

كيلو لبن أو نصف كيلو – حسب الرغبة، ثم نضع اللبن على النار مع 2 ملعقة سكر وإذابتهم حتى يغلي، وفي خطوة أخرى نحضر 2 ملعقة نشا وإذابتهم في الماء ثم وضعهم على اللبن المغلي والتقليب جيدًا.

ثم نضع نقطة مياه زهر أو فانيليا، ولا بد أن يغلي النشا على النار مع اللبن، ثم نتركه بعد غلق النار ليبرد ووضع المهلبية في الأطباق.

وعقب ذلك نحضر قمر الدين ونقطعه مع وضعه في الخلاط مع كوب من الماء، ونخلطهما حتى يصبح سميكًا، ونتركه، ثم نضع المهلبية وقمر الدين ونزين الطبق بجوز هند ومكسرات.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك