تستمع الآن

تحذير من وزارة الصحة بشأن تناول الأسماك المملحة

الأحد - ١٩ أبريل ٢٠٢٠

وجهت وزارة الصحة والسكان، تحذيرا إلى المصريين من تناول الأسماك المملحة في موسم شم النسيم، حيث يكثر من تناول هذه الأسماك في هذه الفترة من العام.

ووضعت وزارة الصحة تحذيرا عبر صفحتها على موقع «فيسبوك»، من تناول الأسماك المملحة، مشددة على ضرورة الابتعاد عنها حتى وإن كانت معدة في المنزل.

وتابعت: «يجب الابتعاد تماما عن تناول الأسماك المملحة وأيضا المعد منها منزليا، وذلك لأنه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتيريا اللاهوائية».

وأكملت: «طريقة الإعداد تعتمد بالأساس على توفير بيئة لا هوائية لكي تتخمر الأسماك وتصبح فسيخ، وهي بيئة مناسبة لنمو البكتيريا وإفراز سمومها المسببة لشلل التسمم الممباري الناتج عن هذه النوعية من الأسماك».

يذكر أن محافظة الجيزة قد تمكنت من ضبط 5.5 طن فسيخ فاسد غير صالح للاستخدام الآدمي بمصانع غير مرخصة قبل ساعات من أعياد شم النسيم.

كما ضبطت الأجهزة الأمنية 2.5 طن أسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي داخل مخزن غير مرخص في منطقة السيدة زينب في محافظة القاهرة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك