تستمع الآن

11 نصيحة من «الصحة» للمواطنين في شم النسيم.. «لا تسرفوا في الفسيخ»

الإثنين - ٢٩ أبريل ٢٠١٩

تسعى وزارة الصحة إلى إعطاء المواطنين عدة نصائح مهمة، مع قدوم عيد شم النسيم، وهو اليوم الذي يتناول فيه المصريون، الأسماك المملحة والمدخنة.

ويعد تناول الفسيخ أمرًا يمثل خطورة شديدة، حيث إن طريقة تحضيره قد تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا، وهذا النوع يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة للمواطنين.

وقدمت وزارة الصحة، في بيان عدة نصائح لحماية المصريين من أي حالات تسمم أو إصابات نتيجة تناول الأسماك المملحة، مع نصائح أخرى عند شراءها وهي:

1- شراء الأسماك ذات البطن غير المنتفخة والتي لا تنبعث منها رائحة كريهة.

2- التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من محال معروفة وخاضعة للإشراف والرقابة.

3- عدم شراء الأسماك المملحة والمدخنة من الباعة الجائلين.

4- لا بد من مراعاة أن يكون لون خياشيم الأسماك أحمر أو ورديًا.

5- يجب أن تكون لحوم الأسماك متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.

6- قشر الأسماك يجب أن يكون لامعًا متماسكًا لا تنتزع بسهولة.

7- عيون الأسماك لا بد أن تكون بارزة تتميز باللمعان.

8- عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك.

9- يسبب الإسراف في تناول الأسماك المملحة ضررًا شديدًا خاصة لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.

10- تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.

11- عند الإحساس بأي أعراض مرضية، مثل: جفاف الحلق، أو صعوبة في البلع، أو ازدواج الرؤية، أو ضيق في التنفس، يجب التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، وتتوافر الأمصال المضادة للسموم بجميع المستشفيات.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك