تستمع الآن

مفيد للصحة والعظام.. مطعم فيتنامي يقدم لزبائنه وجبة لحوم ودماء الثعابين

الثلاثاء - ١١ سبتمبر ٢٠١٨

تشتهر بعض الدول بتقديم أصناف طعام غريبة وغير مألوفة، ولكن أحد المطاعم في فيتنام قرر أن يخرج تماما عن السائد ويقدم لحوم الثعابين لزبائنه بالإضافة إلى دمائها لشربها على المائدة.

وقال رئيس الطهاة، دينه تيان دونج، الذي يعمل فى مطعم بمقاطعة ين باى، إن هناك اعتقاد سائد بين المواطنين أن لحم الثعبان الذي يتم اصطياده فى أدغال شمال البلاد، يساعد فى تبريد درجة حرارة الجسم، مما يخفف من صداع الرأس ويسهل عملية الهضم.

وأضاف أن المطاعم تطبخه على البخار أو مقلي مع الليمون والفلفل وتقدمه مع نبيذ الأرز الممزوج بدم الثعابين.

ويظهر في الصور التي نشرتها العديد من المواقع التي رصدت هذه الظاهرة الغريبة، دونج وهو يمسك رأس الأفعى، ثم يقطع جسمها بالقرب من الرأس بسكين ويخرج منه الدم، ويضعه داخل كوب.

ويعتقد السكان المحليون، أن الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما فقط هم الذين يجب أن يشربوا دماء الثعبان لأن من المرجح أن يعانى الذكور الأصغر من “ألم فى الظهر أو العجز” .

وأشار صاحب المطعم، دوونج دوك دوك: “لحم الثعبان غذاء جيد جدا، فهو لذيذ وجيد لصحتك ولعظامك”.

بينما عارضته خبيرة الحياة البرية، إيوانا دونجلر، والتي قالت قالت إن قتل الثعابين البرية وإزعاج النظام البيئي للغابات أمر غير ضروري لأن إنتاج اللحوم العالمية يجب أن يكون كافيا ولا يحتاج الإنسان لأكل لحوم الثعابين.

وشددت: “ما يحدث لهذه الحيوانات من صيد جائر وتنتهي على طبق أو كمشروب أمر مؤلم جدا.. وتم ذلك لأغراض غير مبررة”.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك