تستمع الآن

“ع السفرة”.. طريقة عمل “صينية فراخ بالفلفل والخل البالسمي”

الإثنين - ٠٤ يونيو ٢٠١٨

قدمت الشيف علياء العسقلاني، وصفات سهلة وبسيطة لمائدة رمضانية، مكونة من شوربة الجزر بالروزماري، وصينية فراخ بالفلفل والخل البالسمي، وذلك في برنامج “ع السفرة” مع يارا الجندي، على “نجوم إف إم”.

تقوم فكرة البرنامج على استضافة شيف مختلف في كل حلقة ويقدم أفكارًا لأكلات سهلة وسريعة بأبسط المقادير لتجهيز الإفطار والسحور في رمضان.

شوربة الجزر بالروزماري

المقادير:

لتر ونصف مرقة خضار

كيلو جزر

2 بصلة

2 فص ثوم

200 ملل كريمة طبيخ

2 عود روز ماري طازج

الخطوات

نضع زيت زيتون في إناء مع بصل وثوم حتى يتغير لونهما ثم نضع الجزر ونغلق الإناء لمدة 20 دقيقة حتى يم طهي الجزر قليلا، وعقب ذلك نضع المرقة ونترك الشوربة مع المكونات لمدة 30 دقيقة.

وعقب ذلك نضع ورق الروزماري داخل الشوربة ونقلب المكونات سويًا، مع ملح وفلفل، وفي آخر خطوة نضع الكريمة ونقلب المكونات جميعًا على النار.

صينية فراخ بالفلفل والخل البالسمي

المكونات:

كيلو ونصف وراك وصدور دجاج

3 بصل صغير متقطع

3 فلفل ملون

2 فص ثوم

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب خل بالسمي

ملح وفلفل

2 ملعقة صغيرة زعتر

الخطوات:

يتم تنضيف الدجاج جيدا بالملح والدقيق، ثم نضعها في إناء بايركس وتتبل، عن طريق وضع زيت زيتون وملح وفلفل وخل بالسميك وزعتر ونصف ليمونة، ثم وضع ثوم وبصل وفلفل.

قبل الإفطار بـ 60 دقيقة، يوضع الإناء في الفرن لمدة 30 دقيقة بالفويل على درجة حرارة 200، ومن ثم تقديمها بجوار بطاطس أو باستا أو أرز.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك