قدم الشيف رامي سليمان، طريقة بسيطة وسهلة لعمل “البرجر”، خلال حلوله ضيفًا على برنامج “ع السفرة” مع يارا الجندي، على “نجوم إف إم”، اليوم الأربعاء.
تقوم فكرة البرنامج على استضافة شيف مختلف في كل حلقة ويقدم أفكارا لأكلات سهلة وسريعة بأبسط المقادير لتجهيز الإفطار والسحور في رمضان، والبرنامج سيكون من تقديم يارا الجندي.
مقادير البرجر
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب بقسماط
1 بيضة
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة ثوم مفروم
2 ملعقة oregano
2 ملعقة زعتر
2 ملعقة بقدونس مفروم
جبنة feta يوناني للحشو
ملح وفلفل
مقادير صوص الـ-Tzatziki اليوناني
علبة زبادي
1 خيار
نصف معلقة ثوم مفروم
عصير ليمون
نصف ملعقة نعناع مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل
الخطوات:
خلط مكونات البرجر في بولة حتى تتجانس المكونات تمامًا، ثم تشكيل البرجر بشكل دائري بالحجم الراغبين به ثم يتم حشوه بجبنة ڤيتا، ثم نضع البرجر على إناء ساخن على النار ونتركه ٣ دقائق على كل جنب ثم إدخاله حتى يستوي في الفرن من ٦ إلى ١٠ دقائق.
وعقب ذلك نحضر الصوص الخاص بـ”التزاتزيكي”، ونخلط كل مكوناته في بولة، ثم نحضر عيش شامي نقدم فيه البرجر بعد الانتهاء منه ونضع شريحة طماطم، شريحة بصل مع ورق جرجير ولمسة من صوص التزاتزيكي.
مواضيع ممكن تعجبك
