تستمع الآن

ع السفرة.. طريقة سهلة لعمل “فراخ بالدقة والخضار” و”سلطة بنجر”

الثلاثاء - ١٢ يونيو ٢٠١٨

قدمت الشيف دينا حسني، طريقة بسيطة لعمل “فراخ بالدقة والخضار” و”سلاطة بنجر”، خلال حلولها ضيفة على برنامج “ع السفرة”، مع يارا الجندي على “نجوم إف إم”، يوم الإثنين.

تقوم فكرة البرنامج على استضافة شيف مختلف في كل حلقة ويقدم أفكارا لأكلات سهلة وسريعة بأبسط المقادير لتجهيز الإفطار والسحور في رمضان.

فراخ بالدقة والخضار

6 صدور فراخ

6 معالق كبيرة دقة

3 أكواب خضار من أي نوع (مثلا بصل وجزر وقرنبيط)

فص توم

زعتر فرش

3 معالق كبيرة دبس رمان

5 معالق كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

نشوح الفراخ في طاسة ونغطسها في اللبن أو البيض ونغطيها بالدقة

نشوح الخضار في نفس طاسة الفراخ علشان تأخذ طعم الفراخ ونزود شوية زيت زيتون وزعتر فريش وفص ثوم

ندخل الخضار والفراخ مع بعض في الفرن

-نرش على الخضار شوية دبس رمان ويدخل الفرن مع الفراخ

سلطة البنجر

المقادير

4 بنجر

رشة كمون وشطة وكسبرة ناشفة

فص ثوم

معلقتين زيت زيتون

2 طماطم

1/2 حزمة كسبرة خضرة

2 بصل أخضر

خَص

رشة جبنة براميلي أو أي جبنة حادقة

علبة زبادي

معلقتين طحينة

معلقتين شبت

نصف لمونة

معلقتين خل تفاح

ملح وفلفل

الطريقة

ندخل البنجر مع توم وكمون وكسبرة وزيت زيتون وشطة (اختياري)

نغلي العدس في مياه مالحة، نقطع الخيار والطماطم مكعبات.

نخرط الكسبرة خشن ونخرط البصل شرائح ونضع شوية خل على البصل علشان الطعم

الصوص: خلط دبس الرمان مع الليمون والزبادي وممكن نزود خضرة متخرطة زي شبت أو بقدونس

نلخبط الطحينة مع زيت الزيتون بشكل جيد ونزود الزبادي


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك