تستمع الآن

قبل رمضان.. طريقة بسيطة وسلسة لعمل “طاجن البامية بالتوابل الهندية”

الإثنين - ٠٧ مايو ٢٠١٨

عرض شريف مدكور، عبر برنامج “كلام خفيف”، على “نجوم إف إم” اليوم الإثنين، طريقة بسيطة وسريعة طاجن “البامية بالتوابل الهندية”.

المقادير:

كيلو بامية

3 بصل مفروم

2 فص توم مفروم

جنزبيل طازج مفروم

فلفل حار

2 كوب زبادي

3 ورقات لورا

عود قرفة خشب

ملعقة كركم

3 ملاعق توابل الماسالا

سوداني محمص

أوراق بقدونس

كوب شوربة دجاج

3 ملاعق زيت

ملح وفلفل

يقدم مع الأرز الأبيض

الخطوات:

يتم تسخين الزيت في إناء كبير ثم يضاف البصل ويقلب حتي يصبح طريًا يضاف إليه التوابل وورق اللورا حتى تظهر رائحة، ونكهة التوابل.

وتضاف البامية وشوربة الدجاج وتقلب ثم تترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ويضاف الزبادي قبل التقديم مباشرة.

وتقدم مع الأرز الأبيض المضاف إليه أوراق البقدونس والسوداني المحمص.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك