من أشهر العادات المرتبطة بشم النسيم تلوين البيض بألوان مبهجة، ولكن يستخدم الكثيرون في تلوينه بعض الألوان الصناعيه والتي تعد خطرا على الصحه لما فيها من مواد كيميائية تتسرب لداخل البيض، مما يسبب ضررا عند تناوله.
وقالت زهرة رامي في الخبر الذي قرأته على مستمعي برنامج “عيش صباحك” أن التغلب على هذه المشكلة والحفاظ على صحة أحبائنا ممكن باستخدام بدائل طبيعية، لتكون آمنة على الصحة.
1-اللون البنفسجي : استخدام كمية كبيرة من قشر البصل الأحمر ويمكن إضافه قشر الباذنجان معه
2-اللون الأصفر: مسحوق الكركم .
3- اللون الأخضر: نستخدم ورق السبانخ والبقدونس أو الشاي الأخضر .
4- اللون الأحمر: أوراق الكركدية أو قطع البنجر أو الرمان.
5- اللون الأزرق: يمكن استعمال ورق الكرنب الأحمر .
6-اللون الأسود: استخدام القهوة السوداء.
7-اللون البرتقالي: استخدام قشور البصل أو الباربيكا.
طريقة تلوين بيض شم النسيم بالألوان الطبيعيه :
تجهيز وعاء من الماء، مع إضافة ملعقة خل لتثبيت اللون، ونضيف أحد المكونات المذكورة حسب اللون الذي نريده. ثم نضع بعد ذلك الوعاء على النار مع تخفيض درجة الحرارة أثناء الغلي حتى لا يجف الماء، و نترك المكونات تغلي حتي نصل لدرجة اللون المطلوبة .
نترك الماء ليبرد ثم نضيف له البيض المسلوق و يترك فيها حتي يصطبغ باللون المطلوب .وكلما زادت مدة نقع البيض في سائل التلوين الذي تم إعداده، كلما كان امتصاص القشرة للون أفضل وأعمق، وكان اللون أثبت.
قد يستغرق تلوين البيض باستخدام مكونات طبيعية وقتا وجهدا أكبر، ولكن نتائجه آمنه أكثر، وممتعة أكثر بمشاركة الأسرة في إعداد الألوان.
مواضيع ممكن تعجبك
