تستمع الآن

فرنسا تودع “طباخ القرن”

الأحد - ٢١ يناير ٢٠١٨

ودعت فرنسا، بول بوكوز أحد أمهر طباخيها عن عمر ناهز 91 عامًا، عقب قضائه أكثر من نصف قرن داخل المطبخ يقدم للعالم أطباقًا فريدة من نوعها.

ووفقا للخبر الذي قرأه مروان قدري وزهرة رامي في برنامج “عيش صباحك” على “نجوم إف إم” اليوم الأحد، فإن بول بوكوز أطلق عليه “طباخ القرن”، بسبب رحلته الطويلة داخل المطبخ الفرنسي، وتقديمه أطباق فريدة ومميزة، حيث تحدثت عنه الصحافة الفرنسية بأنه يقدم فنًا، حيث مكوناته كانت تجتمع حول: الزبدة والكريمة والنبيذ.

وولد “بول” في منطقة كولونج عام 1926، وتوفي في نفس الغرفة التي ولد فيها، حيث إنه لم يكن يفضل الابتعاد كثيرًا عنها.

وحصل الطباخ الراحل، على العديد من الألقاب الشهيرة، من بينها: بابا الطبخ، وإمبراطور الطبخ، وطاهي القرن، وشيف القرن، كما حصد على جائزة الـ 3 نجمات، والتي تعني العلامة الكاملة في عالم الطهي.

“طباخ القرن” لم يكن يأبه بالصراع الدائر بشأن المنافسة بين المطبخ الفرنسي الأصيل والمطبخ الحديث، حيث كان يردد جملته الشهيرة: “هناك مطبخ واحد وهو المطبخ الطيب”.

كما وجه الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون، نعيًا إلى الطاهي الشهير، قائلا: “حتى في أيامه الأخيرة لم يتوقف عن نقل خبرته وتدريب الأجيال الجديدة”.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك