تستمع الآن

كلام خفيف.. طريقة بسيطة لعمل “لازانيا الباذنجان والكوسة”

الإثنين - ١١ ديسمبر ٢٠١٧

عرض شريف مدكور، عبر برنامج “كلام خفيف”، على “نجوم إف إم” اليوم الإثنين، طريقة بسيطة وسريعة لعمل “لازانيا الباذنجان والكوسة”

المقادير:

نصف كيلو باذنجان شرائح، ونصف كيلو كوسة شرايح “أخضر وأصفر”، ولتر لبن، وربع كوب دقيق، وربع كوب زبدة، ورشة جوزة الطيب، ونصف كوب جبن رومي مبشور.

الخطوات:

طريقة التحضير:

يشوي الخضار المقطّع لمدّة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية.

ويمزج اللبن الساخن مع الزبدة والدقيق وجوزة الطيب، ويترك المزيج ليغلي مع التحريك، ثم يترك على نارٍ خفيفة حتى يصبح كثيفًا، وتُخلط الصلصة مع الخضروات المشوية.

ويغطّى قعر صينية بايركس بالقليل من صلصة البشاميل، ثم توضع طبقة من الكوسا الخضراء، ثم الصلصة البيضاء، ويليها الباذنجان، ثم طبقة ثانية من الصلصة البيضاء، ثم الكوسا الصفراء.

وتتابع العملية نفسها؛ وتنشر جبنة الرومي على السطح ثمّ تخبز الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك