تستمع الآن

كلام خفيف.. طريقة عمل “عيش صحن الحساء”

الإثنين - ١٤ أغسطس ٢٠١٧

قدم شريف مدكور، عبر برنامج “كلام خفيف”، اليوم الإثنين، على “نجوم إف إم”، طريقة بسيطة لعمل “عيش صحن الحساء”.

وجاءت المقادير كالتالي:

5 كوب دقيق

1.5 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 بياض بيض

2 معلقة زيت نباتي

الخطوات:

1- تذاب الخميرة بالماء الدافئ و السكر حتى تتفاعل “10 دقائق” ثم يتم وضع الدقيق على الملح ويقلب.

2- يضاف الزيت وبياض البيض.

3- يوضع الدقيق للماء والخميرة تدريجيا وتعجن 10 دقائق ثم تغطى لمدة ساعة.

4- يعاد عجن العجين مرة أخرى باليد ثم تشكيلها ووضعها بصينية وتركها تخمر مرة أخرى لمدة ساعة فى مكان دافئ.

5- يتم دهان وجه العجين بملعقة ملح مذابة فى 2 ملعقة مياه.

6- تدخل الفرن 10 دقائق على درجة حرارة 200 ثم 25 دقيقة على درجة حرارة 180.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك