تستمع الآن

وصفة سهلة لعمل مكرونة بالبشاميل والخضار في “الغالي يرخصلك”

السبت - ١٧ يونيو ٢٠١٧

يقدم شريف مدكور في برنامجه الجديد “الغالي يرخصلك” وصفات اقتصادية بدون لحوم أو دواجن أو أسماك، وذلك لمواجهة ارتفاع الأسعار المستمر باستخدام عناصر غير مكلفة وصحية في الوقت نفسه.

وصفة اليوم: مكرونة بالبشاميل والخضار

المقادير:

صلصلة البشاميل: 3 ملاعق كبيرة زبدة – 3 ملاعق كبيرة دقيق – كوبين لبن – ملح وفلفل – جوزة الطيب  بيضة.

للحشو: نصف كيلو سبانخ – زيت زيتون – بصلة مفرومة – جزر مبشور – كوسه مبشورة – جبنة رومي مفرومة – جبنة فيتا – جبنة موتزريلا – بقدونس مفروم – بيضة – ملح وفلفل – مكرونة مسلوقة.

الطريقة:

نسخن اللبن لكن بدون غليان في قدر. بعد ذلك نسخن الزبدة مع الدقيق في قدر آخر إلى أن يصبحوا مزيجا ثم نضيف اللبن الدافئ ونقلب باستمرار على نار متوسطة، نضيف الملح والفلفل وبشرتين جوزة الطيب. بعد أن يصبح البشاميل دافئا نضيف بيضة بعد ضربها جيدا ونقلب الخليط.

نقطع ورق السبانخ بعد غسلها. بعد ذلك نسخن ملعقة زيت في طاسة ونحمر فيها البصل والسبانخ مع الجزر.

في بوله واسعة نخلط الجبن التي اخترناها للحشو مع البقدونس والبيض.
نرص الصينية بالمكرونة والخضار والبشاميل وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك