تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. وصفة كفتة دبس الرمان.. والحلو: “بسكويت بالمربى”

الجمعة - ٢٣ يونيو ٢٠١٧

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي في الحلقة 28 من برنامج “هنفطر إيه” اليوم الجمعة، طريقة عمل كفتة دبس الرمان، وأرز بالجزر، وسلطة طحينة بدبس الرمان، وبسكويت بالسوداني.

كفتة دبس الرمان

نص كيلو لحمة مفرومة، ومعلقتين دبس رمان، وبصلة مبشور، وبيضة، ونص كوب بقسماط ناعم، وتوابل، وملح، وفلفل، ثم تخلط المقادير وتصبع وتوضع في وعاء مدهون في الفرن.

أرز بالجزر

نحضر 2 كوب أرز، وكوب جزر مبشور، وبصلة متوسطة، و3 معالق زيت، ويشوح البصل فى الزيت ثم نضع الأرز وملعقة صغيرة ملح، و2 كوب ماء ويترك حتى يغلي، ونضع الجزر ويترك على نار هادئة.

طحينة بدبس الرمان

كوب طحينة بوادي، وربع كوب خل، ومعلقة كبيرة دبس رمان، وملح، وفلفل، وماء لإذابة الطحينة.

وتذوب الطحينة في الماء، ثم نضع دبس الرمان والخل والملح والفلفل ويقلب ويقدم.

بسكويت بالمربى

نحضر 2 كوب دقيق، ونص كوب زبدة، و3 بيضات، ونص كوب سكر بودرة، ومعلقة صغيرة بيكنج بودر، وسوداني مجروش، ومربى.

في البداية نخلط الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر وتشكل كور، ثم تقلب في بياض البيض وفي السوداني المجروش ويصنع فيها حفرة صغيرة يوضع بها المربى وتسوى.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك