تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. مكرونة بالكبدة وطحينة بالبقدونس

السبت - ٢٤ يونيو ٢٠١٧

حرصت الشيف نجلاء الشرشابي في الحلقة 29 من برنامج “هنفطر إيه” اليوم السبت، على وداع شهر رمضان بأفضل طريقة، قائلة: “خلاص رمضان بيخلص وعايزين يبقى معانا ذكرى لطيفة”.

مكرونة بالكبدة

نحضر كيس مكرونة خواتم، ونصف كيلو كبده، وبصلة متوسطة مكعبات، ومعلقة توم مفروم، ومعلقتين زيت، وتوابل، وملح وفلفل.

يشوح البصل في الزيت ثم إضافة الثوم، ونضع الكبده والتوابل والملح والفلفل وتقلب، ثم نضع نصف كوب من المياه حتى يغلي ونضع المكرونة المسلوقة وتقدم.

طحينة بالبقدونس

نصف كوب طحينة البوادي، وربع كوب خل، وعلبة زبادي، وملح، وفلفل، ثم تخفيف الطحينة بالماء ثم نضيف بقدونس وتقلب وتقدم مع المكرونة بالكبدة.

قطائف بالمكسرات

قطائف ثم حشوها بالزبيب وجوز الهند والسوداني، وتحمر، ويضاف إليها عسل بعصير البرتقال.

كنافة سادة

نصف كيلو كنافة ثم يضاف إليها سمنة ونصف كوبة سكر بودرة، ويتم فردها في وعاء مقاس 30.

نضع الكنافة في الفرن وتغطى، ثم نضغ قشدة بلدي.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك