تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. محشي مشكل وبفتيك.. والحلو كنافة مفلفلة

الجمعة - ٠٩ يونيو ٢٠١٧

في الحلقة 14 من برنامج “هنفطر إيه” عبر نجوم إف إم، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل المحشي والبفتيك والكنافة المفلفلة.

ويذاع برنامج “هنفطر إيه”، طيلة أيام الأسبوع من الساعة الثالثة عصرا.

محشي مشكل

نحضر باذنجان مقور وفلفل رومي وكوسه وأرز وخضرة وعصير طماطم و2 ملعقة صلصة وبشر الكوسه وجزرة مبشورة وزيت وملح وفلفل وكمون وبصلة كبيرة، نشوح البصل في الزيت ونضع عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل وتترك على النار حتى يسبك، ثم نضع الأرز والخضرة ونقوم بحشو الخضار ويسقى بالماء ويترك على النار حتى ينضج.

بفتيك

نحضر نصف كيلو بفتيك وماء بصل وملعقة كبيرة خل وملح وفلفل وبيضه وبقسماط ناعم وزيت للقلي، نتبل البفتيك ويترك ساعة ثم نضعه في البيض ثم البقسماط، ويضغط عليه جيدا ويترك في الفريزر لمدة ساعة ثم يحمر في الزيت.

كنافة مفلفلة

نحضر نصف كيلو كنافة ونصف كوب سمن وكوب سكر خشن، نقوم بتحمير الكنافة في السمن، ثم نضع السكر عليها وتقدم.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك