تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. لحمة بالتقلية ومصبوبة وكنافة محمرة بالقشدة

الإثنين - ١٩ يونيو ٢٠١٧

عرضت نجلاء الشرشابي عبر برنامج “هنفطر إيه” في الحلقة 24، طريقة عمل لحمة بالتقلية ومصبوبة وكنافة محمرة بالقشدة.

لحم بالتقلية

نحضر كيلو لحم قطع وكيلو بصل وملعقتين كبار سمن وملح وفلفل وبهارات، نقطع البصل قطع صغيرة وتشوح في السمن ويقلب ثم نضع اللحم والتوابل والفلفل مع التقليب ويترك على نار هادئة، ثم نضيف الماء قليلا حتى النضج.

مصبوبة

نحضر كيلو دقيق وملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح وماء للعجن، نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح ونضع الماء حتى نحصل على عجينة طرية مثل عجينة الكريب وتترك لتخمر ثم تشكل على هيئة أقراص في طاسة وتدخل الفرن حتى النضج.

كنافة محمرة بالقشدة

نحضر نصف كيلو كنافة وكوب سمن وكوبين شربات وربع كيلو قشدة بلدي، نقطع الكنافة قطع صغيرة وتحمر في السمن مثل الشعرية ثم توضع في صينية وتضغط جيدا، وتسقى بالشربات البارد ثم تترك حتى تبرد ثم تفرد عليها القشطة وتوضع في الثلاجة قبل التقديم.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك