تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. كبسة وكوسه بالبشاميل والحلو أيس كريم كراميل

الأحد - ١١ يونيو ٢٠١٧

في الحلقة 16 من برنامج “هنفطر إيه” عبر نجوم إف إم، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكبسة والكوسه بالبشاميل والأيس كريم بالكراميل.

كبسة

نحضر نصف كيلو صدور فراخ وأرز وعود قرفة وليمون وكاري وكركم وبصلة، نشوح البصل في قليل من الزيت ثم نضع قطع الفراخ والتوابل ويقلب ثم نضع الماء ويترك ليغلي، ثم نقوم بإضافة الأرز وتركه حتى ينضج.

كوسة بالبشامل

نحضر كيلو كوسة وكوبين لبن وملعقتين دقيق وملعقة سمن وملح وفلفل، نقطع الكوسه شرائح وتسلق في قليل من الماء، ثم نشوح الدقيق في السمن ونضع اللبن ونتبله ويترك حتى الغليان ثم نقوم برص الكوسه في صينية ونضع عليها البشامل وندخلها الفرن حتى النضج.

أيس كريم كراميل

نحضر كيس كريم شانتيه وكوب ونصف لبن وملعقة كريم كراميل باودر، نخلط الكريم مع اللبن ويضرب جيدا بالمضرب، ثم نخلط الكريم كراميل مع كوب لبن على النار حتى الغليان ثم يترك ليبرد، قبل أن يتم خلطه مع الكريمة بالمضرب جيدا ثم يحفظ في الفريزر.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك