تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. طريقة عمل قراقيش العيد وأقراص العجوة

الخميس - ٢٢ يونيو ٢٠١٧

تحدثت الشيف نجلاء الشرشابي في الحلقة 27 من برنامج “هنفطر إيه” اليوم الخميس، عن طريقة عمل القراقيش، وقرص المبسوسة، وأقراص العجوة، تزامنًا مع اقتراب عيد الفطر.

القراقيش

نحضر كيلو دقيق، وكوب سمن، وباكو بيكنج بودر، ومعلقة كبيرة صغيرة، ومعلقتين سكر بودرة، ونص كوب زيت، ورشة ملح، وكوب ونص مياه.

وتخلط جميع المقادير وتعجن بالماء ثم تترك لتخمر وتشكل أصابع وتقطع وتسوى في فرن ساخن.

قرص مبسوسة

نحضر كيلو دقيق، وكوب ونصف سمن، وكوب ونص مياه، ومعلقة كبيرة خميرة، ورشة ملح، ومعلقة سكر كبيرة، ثم تخلط جميع المقادير وتترك لتخمر ثم تشكل قرص وتخمر مرة ثانية ثم تسوى.

قرص بالعجوة

نحضر كوب دقيق، وكوب زيت، ومعلقة كبيرة خميرة، ومعلقة كبيرة بيكنج بودر، و2 كوب مياه، وعجوة.

وتخلط جميع المقادير عدا العجوة وتترك لتخمر ثم تشكل كور وتحشى بالعجوة وتبطط قرص وتسوى.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك