تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. سمك فيليه وملوخية بالجمبري والحلو قطايف

الخميس - ٠٨ يونيو ٢٠١٧

في الحلقة 13 من برنامج “هنفطر إيه” عبر نجوم إف إم، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل السمك الفيليه والملوخية بالجمبري والقطايف.

ويذاع برنامج “هنفطر إيه”، طيلة أيام الأسبوع من الساعة الثالثة عصرا.

سمك فيليه

نحضر كيلو سمك فيليه وملح وكمون وثوم مفروم وعصير ليمون وبيضة وبقسماط ناعم وزيت للقلي، نقوم بتتبيل السمك ونضعه في البيض ثم البقسماط ويحمر في الزيت.

ملوخية بالجمبري

نحضر نصف كيلو جمبري صغير بدون قشر وكيس ملوخية وملعقة كبيرة ثوم مفروم وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة و3 أكواب شوربة وملح وكمون وعصير ليمون، نتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون ونشوحه في قليل من الزيت ثم نضع الشوربة ثم الملوخية ونحضر الطشه ونحمرالثوم في السمن، ثم نضعها على الملوخية.

قطايف 

نضحر نصف كيلو قطايف ومكسرات و زيت للقلي وعسل، نقوم بحشو القطايف بالمكسرات ونحمرها في الزيت ثم تسقى بالعسل البارد.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك