تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. رقاق بالخضار وفراخ بالبصل والحلو رواني

الجمعة - ١٦ يونيو ٢٠١٧

في الحلقة 21 من برنامج “هنفطر إيه” عبر نجوم إف إم، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل صينية رقاق بالخضار وفراخ بالبصل ورواني.

صينية رقاق بالخضار

نحضر نصف كيلو رقاق ناشف وكيس خضار مشكل وسمن وشوربة، نبلل الرقاق بالشوربة ونضع نصف الكمية في صينية مدهونة بالسمن وبين كل ورقة وورقة نضع مسحة من السمن ثم الخضار، ثم نضع باقي الرقاق ونضعه في الفرن حتى ينضج.

فراخ بالبصل

نحضر فرخة وبصل مبشور وملعقة من السمن وطحينة وربع كوب خل وملح وفلفل، نخلط البصل بالملح والفلفل ونضعه على الفراخ وندخلها الفرن ثم نخلط الطحينة مع الخل والماء والملح والفلفل، ونترك الفرخة حتى النضج.

رواني

نحضر كوب ونصف دقيق وكوب سكر وكوب زبادي وبيض وملعقة كبيرة بكينج باودر وشربات خفيف وفانيليا، نفصل الصفار عن البياض ونضرب البياض مع رشة ملح حتى يجمد، ثم نضرب السكر مع صفار البيض والزبادي ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر ثم نخلطهم، ونضع بياض البيض ونخلطه بخفة ويصب في صينية مدهونة بالسمن، ونضعها في الفرن لمده ساعة إلا ربع ونتركه حتى تبرد قليلا ثم نسقيها بالعسل.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك