يقدم شريف مدكور كل يوم لمستمعي نجوم إف إم وصفات اقتصادية تخلو من الدواجن واللحوم و الأسماك في ظل الارتفاع المتزايد لأسعارها. وصفة اليوم “كانيلوني”
المقادير:
كوب دقيق – 2 كوب إلا ربع لبن – 4 بيضات – معلقة كبيرة زبدة
للحشوة:
نصف كوب جبنة فيتا – نصف كوب جبنة رومي – نصف كوب جبنة موتزاريللا – كوب فلفل رومي – كوب مشروم – كوب زيتون أسود
للكريمة:
2 كوب لبن – معلقتين زبدة كبار – معلقة دقيق كبيرة – كوب كريمة لباني – ملح فلفل
الطريقة:
للكانيلوني يتم خلط كل المقادير في الخلاط وتتصفى بمصفى سلك، ثم نحضر طاسة ندهنها بالزيت وناخد مقدار من العجينة ونضعها في الطاسة ونسويه مثل الأومليت إلى أن ينتهي المقدار.
للكريمة نخلط كل محتويات الكريمة حتى تصبح سميكة.
للحشوة نشوح المشروم في الزبدة ونتركه يبرد، ثم نخلطه مع الجبن والفلفل الرومي والزيتون الأسود ونحشي كل واحدة من الكانيلوني بالحشوة ونلفها. بعد ذلك نحضر طاجن ونضع فيه مغرفة كريمة ونرص الكانيلوني ونغطيه بالكريمة ونرش جبنة فوق الوش. يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويتقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضرا وبالهنا والشفا.
مواضيع ممكن تعجبك
