تستمع الآن

“الغالي يرخصلك”.. طريقة عمل طاجن المسقعة بالبطاطس

الإثنين - ٠٥ يونيو ٢٠١٧

يقدم شريف مدكور لمستمعي نجوم إف إم كل يوم في رمضان وصفات اقتصادية وصحية، بدون أسماك أو لحوم أو دواجن في ظل ارتفاع الأسعار الكبير.

وصفة اليوم طاجن مسقعة بالبطاطس

المقادير:

باذنجان رومي – فلفل رومي حلقات – بصل حلقات – بطاطس مكعبات – طماطم حلقات – ثوم حلقات – صلصلة طماطم – مرقة – زيت – ملح وفلفل

الطريقة:

نقشر الباذنجان ثم نقطعه حلقات ونضعه في مصفى ونرشة بالملح ونتركه لمدة ساعة. بعد ذلك نزيل الملح ثم نقلي حلقات الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا، بعد ذلك ننشف الحلقات من الزيت بمنديل.
يمكن غسيل حلقات الباذنجان بمياه ساخنة وعليها خل للتخلص من الزيت في الباذنجان بحيث لا يصبح ثقيلا على المعدة.

بعد سلق مكعبات البطاطس، نحضر الطاجن نرص فيه حلقات الباذنجان والبصل والبطاطس والثوم والفلفل الرومي وصلصلة الطماطم وحلقات الطماطم ونضع المرقة ثم نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

هذه الوجبة يمكن تناولها مع أرز أبيض أو مع الخبز.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك