يقدم شريف مدكور لمستمعي نجوم إف إم كل يوم في رمضان وصفات اقتصادية وصحية، بدون أسماك أو لحوم أو دواجن في ظل ارتفاع الأسعار الكبير.
البسبوسة بالقشطة
المقادير:
كوب دقيق سميد – كوب سكر– كوب جوز هند – نصف كوب زبدة سايحة – كوب إلا ربع زبادي – بيضة – معلقة كبيرة بيكينج بودر – فانيللا – سوداني مفروم.
للحشو: كوب لبن – كوب قشطة – 3 معالق كبار نشا – معلقتين فانيليا.
للشربات: 2 كوب سكر – 2 كوب ميّه – فانيلا – عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
نخلط كل مقادير البسبوسة ونضربها جيدا بمضرب السلك إلى أن تنعم.
بالنسبة للحشو، نخلط كل مقادير الحشوة ما عدا القشطة في حلة على النار إلى أن تتقل ونشيلها من على النار ونضيف القشطة ونضعها على النار مرة أخرى ونقلبها جيدا ثم نرفعها من على النار.
لعمل الشربات، نخلط كل مقاديره على النار ونقلبه ونتركه عشر دقائق بدون تقليب ثم نرفعه من على النار.
نحضر صينية ندهنها سمنة وترش بدقيق سميد ونقسم خليط البسبوسة نصفين نضع أول نصف ونفرده ثم الحشوة، ونكمل باقي الخليط ونفرده. بعد ذلك ندخلها الفرن إلى أن تحمر ونصب عليها الشربات الساخن أول ما تخرج ونرش فوق الوش السوداني وبالهنا والشفا.
مواضيع ممكن تعجبك
