تستمع الآن

“الغالي يرخصلك”.. طريقة عمل أوزي الخضار

الخميس - ٠٨ يونيو ٢٠١٧

يقدم شريف مدكور كل يوم لمستمعي نجوم إف إم وصفات اقتصادية تخلو من الدواجن واللحوم و الأسماك في ظل الارتفاع المتزايد لأسعارها.

ويذاع البرنامج كل يوم في رمضان الساعة الرابعة عصرا.

 وصفة اليوم:  أوزي الخضار

المقادير:

عجينة باف بيستري – 3 أكواب أرز منقوع لمدة ساعتين – كوب بصل مكعبات – كوب بسلة – كوب جزر – كوب فاصوليا – كوب مشروم – ملح وفلفل – بهارات – حبهان مطحون –جوزة الطيب – ثوم مفروم – 2 كوب مياه – 4 معالق زيت

الطريقة:

نحمر البصل على النار في طاسة إلى أن يصبح لونه بني، ثم نضيف الثوم ونقلب والخضار (يكون نص مسلوق) ونقلب والملح والبهارات والحبهان وجوزة الطيب، بعد ذلك نضع المياه المغلية وأخيرًا الأرز. وبعد الغليان نقلل النار لغاإلى أن يستوي ثم نتركه يبرد يبرد. نفرد الباف بيستري بالنشابة ثم نحضر طبق عميق على شكل نصف دائرة نضع فيه الباف ببيستري المفرود ونجعل الأطراف على الحواف ونحشي العجينة بالحشوة ونقفل الأطراف على الحشوة ونضعها في صينية من الناحية المقفولة وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة.

 


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك