تستمع الآن

“الغالي يرخصلك”.. وصفة كباب خضار مع بطاطس بالأعشاب

الأحد - ٢٨ مايو ٢٠١٧

يقدم شريف مدكور في برنامجه الجديد “الغالي يرخصلك” وصفات اقتصادية بدون لحوم أو دواجن أو أسماك، وذلك لمواجهة ارتفاع الأسعار المستمر باستخدام عناصر غير مكلفة وصحية في الوقت نفسه.

كباب خضار مع بطاطس بالأعشاب

المقادير:

كوب ونص دقيق أسمر – حزمة شبت مفرومة – حزمة كزبرة مفرومة – حزمة بقدونس مفرومة – جزرة مبشورة – كوستين مبشورين – حزمة بصل أخضر مفرومة ناعم – حبة طماطم كبيرة – 1 بطاطس مسلوقة مبشورة – نص كوب لبن – بيضة – بهارات – كركم – كاري – ملح – فلفل اسود – لمون مجفف مفروم ناعم

الطريقة:

يتم عجن الخضار مع الدقيق والبيض والبهارات، ثم نضيف اللبن بالتدريج شوية بشوية ونترك الخليط على الأقل ساعة قبل القلي. بعد ذلك يتم تشكيلها مثل البرجر ويتم قليها في زيت سخن.

بعد ذلك نقوم بعمل البطاطس بالأعشاب، ومقاديرها: بطاطس وسط – ثوم مفروم ناعم – رشة جوزة الطيب – معلقة كبيرة بابريكا – معلقة كبيرة زعتر – معلقة كبيرة روز ماري – معلقتين زيت – وملح.

نغسل البطاطس جيدا لكن لا نقوم بتقشيرها، ويتم تقطيعها على شكل أجنحة، ثم نسلقها في مياه مملحة نصف سلقة لمدة ربع ساعة، ثم نخلطها بالبهارات والزيت. بعد ذلك في صينية وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك