تستمع الآن

“هنفطر إيه”.. طريقة عمل الكفتة المشوية.. والحلو أم علي

الثلاثاء - ٣٠ مايو ٢٠١٧

في الحلقة الرابعة من برنامج “هنفطر إيه” عبر نجوم إف إم، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي الكفتة المشوية والعيش البلدي وأم علي.

كفتة مشوية

نصف كيلو لحم مفروم وكوب دقيق وبيضة وملعقة كبيرة بيكنج باودر وملح وفلفل وقرفه وزنجبيل وزبادي للعجن.

نقوم بخلط جميع المقادير ونضع الزبادي حتى نحصل على عجينه متماسكة وتشكل على هيئة أصابع ويتم دهنها بالزيت ووضعها في الفرن حتى تنضج وعند خروجها نضع فحمة موقده ونضع عليها ملعقة من الزيت وتغطى جيدا.

عيش بلدي

كوبان دقيق و2 ملعقة ردة ونص ملعقة خميرة صغيرة ورشة ملح ورشة سكر وماء للعجن، نقوم بعجن جميع المقادير جيدا ويتم تشكيلها على هيئة كرات ثم تفرد على الردة وتسوى على طاسة.

أم علي

نحضر ربع كيلو رقاق ناشف وثلاثة أكواب لبن ونصف كوب قشدة وملعقة كبيرة من السمن ونصف كوب سكر وجوز هند وزبيب ومكسرات، نقوم بوضع كل المقادير في طاجن وندخلها الفرن حتى النضج.


الكلمات المتعلقة‎


مواضيع ممكن تعجبك